哪里有碎腐竹卖的，哪里有碎腐竹卖的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪里有碎腐竹卖的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哪里有碎腐竹卖的的解答，让我们一起看看吧。

麻辣腐竹的做法熟食店卖的？

原料：发水腐竹、黄瓜丝、花生碎（炒熟的）、辣椒、花椒面、椒盐、味精、白糖

1.干辣椒切丝，加少许花椒面，盛入小碗中备用。

2.黄瓜丝提前一至两小时切好，盛盘摊匀凉干。

提示：最好使用黄瓜皮切丝，黄瓜瓤水分太大，放盐拌菜时会有水析出。这也是为什么要将黄瓜皮切丝后再凉一下的原因。

3.适量花生油，下锅加热至十分，倒入备有干辣椒丝和少许花椒面的小碗中，制成辣椒油，并稍放凉一下。

用料:腐竹100克，青红椒适量，黑木耳1小把，蒜泥适量，香菜3根，胡萝卜适量，豪吉麻辣川香汁2勺

做法:

1、腐竹用冷水泡发直软，将其斜切备用。

2、黑木耳用温水加几滴白醋泡发至软，洗净切丝。青红椒切位。蒜泥和香菜准备好。

3、将蒜泥下油锅炒出香味。

4、将配好的腐竹倒入锅中翻炒均匀。

5、倒入豪吉麻辣川香汁。

6、翻炒均匀倒入清水焖烧入味。

7、放入香菜翻炒均匀即可出锅。

8、下饭的麻辣腐竹做好了。

拌腐竹怎么做？

拌腐竹的做法

腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒和蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。调酱汁，盐和鸡精半勺，醋，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

主要食材

腐竹，酱油，香油，味精

食材准备

主料： 腐竹250克调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克

制作步骤

1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；

2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。

2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。

3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃

做法

1 腐竹用温水泡发，浸泡一夜，剪成段。

2 黑木耳用冷水泡发

3枸杞用水泡去灰尘，榨菜准备好，因为用了榨菜片，所以切成丝

4所有泡发的食材准备好

5 锅中水烧开后，放入腐竹、黑木耳、枸杞，水再次开后取出沥水

6把沥干水的食材放入冰水中，保持食材脆爽

7冰箱里常备一瓶冰水，做拌菜可以保持脆爽。

8 所有食材放入大碗中，加苹果醋、盐、麻油、少许糖（很少量，不能尝出甜味）和少许鸡精拌匀，装盘时上面撒上白芝麻即可。

腐竹为什么炒着容易烂？

炒腐竹一下锅就烂是因为犯了一个大忌，大家买回来的腐竹都是经过风干的，我们第1步是需要先泡水，然后再下锅炒的。泡水这一步做错了，就会导致后面腐竹烂掉。泡腐竹的时候有些人会选择凉水，第1步就错了我们应该是用温水来浸泡腐竹，而且温水浸泡的时候，大家还要在里边加上一味调料，那就是食盐。这样浸泡出来的腐竹，就是经过高温热炒也不会烂掉了。

浸泡过之后放入锅中翻炒的时候，大家千万不要加水，因为如果再加水翻炒的话，也会导致腐竹烂掉。

首先我们做腐竹的时候，都是要先泡水的，这个过程是很重要的，如果这点没处理好，做出来的腐竹就会变烂。很多人都是直接把腐竹放在冷水里面泡，这样做腐竹是很容易变烂的。正确的做法是，我们找一个大盆子，在把腐竹放进去，然后在里面放入温水，然后加点盐，用东西压着，这样腐竹才能均匀的泡好。

到此，以上就是小编对于哪里有碎腐竹卖的的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪里有碎腐竹卖的的3点解答对大家有用。