腐竹会导致胀气吗吗，腐竹会引起胀气吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹会导致胀气吗吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹会导致胀气吗吗的解答，让我们一起看看吧。

腐竹产气吗？

吃了腐竹会肚子胀气，由于腐竹的蛋白质含量很高，而且与一般豆制品相比，腐竹的营养密度更高。每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖以及其他维生素及矿物质元素。

而且腐竹使用过多会导致消化不良，还会增加肝肾的负担，因此吃了腐竹会肚子胀气。

毛豆腐竹炒肉？

毛豆去皮，焯水（水中放少许盐，几滴油）去豆腥，腐竹泡开焯水，（时间不易过长。）炒好切快备用（大小随意）瘦肉切丁，大小基本和豆粒大。

起锅烧油，葱姜蒜爆香，炒肉丁和毛豆至熟，放腐竹继续翻炒，放调料调味，（按个人喜好选择调料味）美味的毛豆腐竹炒肉就做好了。

毛豆辣炒也很好吃，喜欢吃辣的朋友可以试试。

毛豆去皮，焯水备用，小米椒切丁，胡萝卜切丁，瘦肉切丁，葱姜蒜末备用。

起锅烧油，葱姜蒜末爆香，放瘦肉丁炒变色，放入胡萝卜丁，毛豆继续翻炒熟，放小米椒，调料。

毛豆营养价值高，含丰富的植物蛋白，但也不能一次多食，容易腹胀。

1，毛豆去壳，小葱洗干净，蒜去皮

2，葱蒜切一下，酥肉拿出冰箱解冻，起锅，热油，放入葱蒜翻炒几下，然后倒入酥肉

3，翻炒半分钟倒入毛豆继续翻炒，加盐、鸡精适量，加一些开水，盖上盖子，转小火，六七分钟后，关火，毛豆炒肉就可以啦，是不是很简单呢

为何炒木耳会爆？

我们在炒木耳时，木耳之所以会爆炸，是因为木耳含有的水分比较多。

尤其是我们现在大多数木耳都是干制品，想要烹饪木耳，我们还需要通过浸泡，把木耳泡发之后才能烹饪。

而本身木耳水分多，在浸泡时又会吸收比较多的水分，因此即使木耳表面是干的，但内里还是有比较多的水，遇到热油之后就会爆起来。

另外一个原因就是木耳本身是分层的，这些分层不太透气，遇到热油之后，木耳就会因为胀气鼓起来，导致锅内的油受到比较大的压力，因此使得油爆起来。

如果没有事先泡发，里面还残留一定的水分的话，放入油锅中炒制时，水分与高温油蒸发会形成蒸汽，由于内部压力过大，就会导致木耳爆裂。而如果木耳事先泡发并将水分挤压干净，就不易出现爆发情况。

因为泡完的木耳有水，到入锅里根油混合在一起就会爆，要想不让木耳爆就应该控干水分，用厨房专用纸插干，也可以和其他菜一起炒让木耳的水分被其它食材中和，就避免爆锅了。

答；为何炒木耳会爆〔木耳浸泡久了吸收大量的水分〕

食材：腐竹，木耳，鸡蛋，葱，姜，盐，十三香

做法:

1、将木耳放入盆中，倒入适量的温水，将木耳泡发，浸泡大约一个小时左右，然后将腐竹掰一下，也放在温水中浸泡，将腐竹泡软

2、准备一些配料，切点葱姜，将葱切成片，姜切丝，然后将泡发的木耳撕成块，腐竹切段备用

3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用，锅中倒入适量的油，油热之后倒入鸡蛋液，蛋液定型之后翻面，将蛋液炒熟盛出

到此，以上就是小编对于腐竹会导致胀气吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹会导致胀气吗吗的3点解答对大家有用。