腐竹炒盘怎么做，腐竹炒盘怎么做好吃
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹炒盘怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹炒盘怎么做的解答，让我们一起看看吧。
炒腐竹五花肉家常做法？
步骤：腐竹切段泡水，泡软以后控干水分。青红椒切小块，木耳切开。下锅煸炒五花肉，出些油以后下酱油，下腐竹，青红椒，木耳煸炒香，下蚝油，丢丢盐调味道，炒到自己喜欢的软度，就可以出锅了。
把腐竹剪成小段，用温水泡发，五花肉肉皮烫去毛根，清洗干净，放葱，姜冷水煮开后煮五分钟，捞出切成二、三厘米厚的块状，青红椒切斜刀，姜蒜切成颗粒，葱白切成段，其余切成葱花，把五花肉煎成两面金黄，加老抽，生抽，八角，桂皮，香叶，干辣椒，几颗冰糖，一块腐乳，放啤酒和水炖，水开后炖40分钟后加入腐竹，姜蒜炖五分钟，加盐、鸡精，青红椒，葱段开大火收汁，最后撒上葱花。
第1步、准备好泡软的腐竹
第2步、准备炒好的五花肉（我因为中午休息时间短，就把五花肉在前一天晚上炒好，放入冰箱。）
第3步、准备葱姜蒜末
第4步、腐竹切段
第5步、调一个碗汁：放入食盐、料酒、酱油、蚝油和鸡精，再倒入适量的温开水搅拌均匀。
第6步、起锅烧油
第7步、倒入炒好的五花肉炒出油脂（亲们注意，若要腐竹炒五花肉好吃，那一定要让腐竹吸满油脂，那样才香地唷）。如果是新鲜的五花肉，也一样使用这样的方法。
第8步、煸出油脂后倒入葱姜蒜末炒香。
第9步、倒入腐竹煸炒。
第10步、重头大戏来了（这是让腐竹彻底吸足油脂，释放香味的重要时刻），倒入碗汁。
腐竹炒蛏子做法？
腐竹炒蛏子是一道传统的江苏菜，口感鲜美，营养丰富。制作方法如下：首先将蛏子洗净，用开水焯烫一下，去除腥味；然后将腐竹泡软，切成小段备用。
接着在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入腐竹和蛏子翻炒，调入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。
1准备食材：蛏子500g，蒜4瓣，生姜1块，小葱2根，料酒1勺，蚝油或酱油1勺，干辣椒2个，花椒3粒
蛏子加点盐让它慢慢吐泥，不然会有好多沙子吃起来口感不好，然后我用水泡了一下
2把泥洗净，用小牙刷把表面清洗一下，冲干净备用
3切好葱段姜片蒜片备用
4锅中倒入适量油，加入葱段姜丝蒜片爆香
5放入两粒干辣椒炒香
6加入蛏子爆炒，我用的是大火
7加入少许料酒，一勺蚝油或酱油调味，快速翻炒，很多蛏子都离骨了就可以出锅了。
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食材明细
青椒、蛏子、腐竹、酱油、盐、蚝油。1、食材：腐竹（已泡发）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、蛏子（已清洗焯熟）2、将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。3、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。4、烧锅倒油烧热，下入青椒翻炒一下。5、接着，合入切好的腐竹，加适量的清水。6、翻炒翻炒至青椒断生。7、然后，剥好的蛏子翻炒一下。8、最后，加适量的盐。9、加适量的酱油。10、加适量的蚝油。11、调味炒匀即成。
虾籽腐竹怎么炒？
配料:100克虾籽、50克腐竹、两个冬笋、2克盐、2克酱油、2克芡粉、5克香油。
做法:
1.将虾籽蒸好
2.腐竹用凉水泡5小时，冬笋切片
3.用开水烫一下腐竹和冬笋
4.锅中放油，将蒸好的虾籽连汤带水、葱丝、姜丝放入锅中，用小火将水汽蒸出，当香味溢出时，倒料酒、白糖。
5.倒入腐竹、冬笋后，再加少许清水，添鸡汁，加盐后，小火慢炖片刻，水淀粉勾芡，淋香油，关火放味精，即可出锅。
这样虾籽腐竹就做好了。
到此，以上就是小编对于腐竹炒盘怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹炒盘怎么做的3点解答对大家有用。
