软煎油豆皮做法，软煎油豆皮做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软煎油豆皮做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍软煎油豆皮做法的解答，让我们一起看看吧。

油豆腐皮干怎么做好吃？

原料：豆瓣酱、青椒、干豆皮、小米辣。

步骤：

1、准备食材，干豆皮用水泡软切丝，青椒洗净切丝，小米辣斜切成圈，食用油和豆瓣酱放到手边方便拿取炒锅热油，油量跟平时炒菜一样。

2、油热后放小米辣炒，再放豆瓣酱炒出红油。

3、将青椒丝和豆皮丝一起下锅炒，期间点一丢丢水，要不然豆瓣酱会糊，炒至青椒熟就可以了。

一、先将干油豆皮用温水提前泡发好。我买的是打结的豆皮，为了方便发泡入味，我把结统统都解开了。

二、泡好的豆皮如果需要改刀的话，可以切成自己喜欢的形状。锅里水烧开，放入豆皮焯水2分钟左右就可以控水捞出来了，有条件的可以过一两遍凉水。

三、单一的豆皮我可以搭配根黄瓜或者其他可凉拌的蔬菜，我家就选黄瓜了，将黄瓜拍扁切段。顺手把蒜切末，辣椒切圈，香菜洗净。

四、准备一个小碗，把蒜末、辣椒圈、干辣椒面、芝麻一并放入碗里。锅里烧油，放几粒花椒爆香捞出，接着趁油热浇入调料碗里，搅拌一下。

五、最后就是调味和调拌了。调料碗里放入生抽、食醋和适量的盐搅拌均匀。前面拍的黄瓜和焯水的豆皮都放到一个大点的盆里，把调好的料汁浇入盆里，用筷子或手抓拌均匀就可以开吃了。喜欢香菜的可以放几根香菜段。

制作油豆腐皮干的步骤如下：将豆腐皮用清水泡软，再切成适当的大小，用水洗净沥干。锅中放少量油，加入适量的干辣椒和花椒煸炒出香味，加入适量盐和鸡精调味。将豆腐皮放入锅中，煎至两面金黄即可。如果想要更加香脆，可以在煎制的过程中加入适量的生粉。

另外，也可以根据自己的口味添加一些葱姜蒜等调料来提升口感。

干油豆皮的家常做法？

1、准备食材：干豆皮2张、小米辣2个、小香葱2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量、白芝麻适量、红油适量。

2、干豆皮加开水浸泡10分钟。小米辣和小香葱切圈。



3、生抽2勺、老陈醋2勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量，搅拌均匀。



4、干豆皮温开水冲洗一遍，切成粗条，或者细丝。



5、豆皮放到盆里，倒上刚才调好的料汁，搅拌均匀。浇上适量的红油拌匀即可。

食材：

油豆皮：60g

葱姜末：适量

香菜末：适量

盐：1～2匙

做法：

1：所有食材准备好，买回来的豆皮放在一个干净的容器中泡发1～2小时拿出控干水分用刀切成1厘米的细条。



2：葱姜香菜洗净分别洗净切成末备用。



葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁（没有，可以用生抽代替）、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精，顺一个方向搅匀，腌制入味

一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形

用凉水稍微泡软一下

肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央

先将豆腐皮的一角向上折起

水平方向的两个角也分别对折

最后的一个角上抹一点干淀粉，因为油豆腐皮是湿的，所以会很好的将收口粘住

收口朝下，全部包好的肉卷整齐的码在盘中

平底煎锅或者电饼铛烧热，倒入一点油

小火，豆腐皮肉卷两面煎成金黄色即可，不必煎熟

油豆皮正宗做法？

材料:油豆皮一张，盐适量，生抽1勺，糖1.5勺，香油1小勺，耗油1勺，油辣椒适量，香菜适量，芝麻适量

做法:

步骤1

生抽，盐，糖，香油，蚝油，放入碗内调成料汁。

步骤 2

把油豆皮洗净切成条，粗细随意，用开水焯烫后捞出控水。焯水时间不能久。香菜洗净切段，我拍照这次没有香菜没放。

步骤 3

豆皮控净水，放入香菜，调进料汁，油辣椒，芝麻，拌匀即可。

到此，以上就是小编对于软煎油豆皮做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于软煎油豆皮做法的3点解答对大家有用。