油豆皮卤菜做法大全，油豆皮卤菜做法大全窍门
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油豆皮卤菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油豆皮卤菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
油卤素菜家庭版？
用料
八角、花椒、桂皮、香叶 个
草果、小茴香、干辣椒 适量
葱、姜、蒜 适量
盐、糖、酱油 片
土豆、竹笋、腐竹、莲藕
木耳、豆腐皮、海带、香菇等等
辣椒油、花椒油
做法步骤
卤肉卷饼的做法和配方？
用材：猪皮500克、八角、茴香2克、姜10克、麻椒2克、八角2克、香叶1片、白芍2克、小茴香2克、肉蔻2克、茯苓2克、一品香生抽1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺、盐1勺
做法：
1.将已经处理干净好新鲜的猪皮用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质
2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形
3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好
卤肉卷饼怎么做啊？
用料
面粉 450克，水 200ml，鸡蛋 2个，酵母 6克，白肉200克，红油腐乳 6小块
做法步骤
步骤 1
面粉拌入酵母，磕入鸡蛋，分次加水，将面团揉至光滑，在温暖湿润处发酵1小时至原来两倍大。
食材明细：豆皮，肉馅，老卤汁 ，小葱，香油，生抽 。
做法：1、小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀。
2、豆皮展开，铺上肉馅，卷起，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。
3、煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，只要粘合好即可。
4、老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可。
用材：猪皮500克、八角、茴香2克、姜10克、麻椒2克、八角2克、香叶1片、白芍2克、小茴香2克、肉蔻2克、茯苓2克、一品香生抽1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺、盐1勺
做法：
1.将已经处理干净好新鲜的猪皮用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质
2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形
3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好
卤肉卷的做法
用料：五花肉、鸡蛋、冰糖、料酒、酱油、盐、红油腐乳、辣椒粉、黄瓜、面粉、油
1、买来的五花肉先用冷水焯水，去浮沫。再把肉切成小片。
2、锅里烧开水，加入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋，再加入适量的冰糖、料酒、酱油、盐等。
3、盖上锅盖炖半小时，就可以把肉和卤蛋捞出锅。
4、面粉加入开水，用筷子拌成柳絮状。
卤水北豆腐皮正宗做法？
做法步骤：
第1步、五花肉切片，豆腐皮先切条，再打成豆腐结。
第2步、热锅凉油，放入五花肉，葱姜煸炒。
第3步、放入生抽，老抽，白糖。
第4步、放入豆腐皮结翻炒片刻。
第5步、加入没过豆腐皮的水，放花椒，八角，卤肉料包，盐，干辣椒炖煮10分钟。
第6步、再锅里用卤汁泡4小时入味。
到此，以上就是小编对于油豆皮卤菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油豆皮卤菜做法大全的4点解答对大家有用。
